Uit

Tilburgse carnavalssoep proeven

Door Petra Jansen

Tilburgse Markten haken aan bij carnaval

TILBURG - De Tilburgse Ilse Spijkers kwam op het idee om in de Tilburgse carnavalskleuren oranje- groen een heerlijke, gezonde en voedzame carnavalsoep te maken. Met de Tilburgse markten organiseert ze tot en met 25 februari op verschillende markten een soepproeverij of op z'n Tilburgs: 'suuppruuverij'. De soep is eenvoudig te maken maar kan ook worden aangeschaft of besteld. 'Ik ben een echte carnavalsvierder' begint Ilse haar verhaal. "En omdat ik sinds kort ben gestart met mijn bedrijf 'W-eet by Ilse' met gezond maar lekker eten, kwam ik op het idee om deze speciale soep voor carnaval te gaan maken. Ik werk altijd met verse ingrediënten en koop die op de weekmarkten in Tilburg. Daardoor was de link om samen met de Tilburgse Markten deze soep te gaan presenteren snel gelegd. De mensen mogen komen proeven en krijgen het recept mee en uiteraard zijn alle ingrediënten op de markt aan te schaffen."

Luc de Liefde, voorzitter van de Stichting Tilburgse markten, is blij dat de Tilburgse markten kunnen aanhaken bij het thema carnaval, zeker met de producten die zo dicht bij de markt blijven. De Tilburgse Markt is sinds 2016 verzelfstandigd in een stichting met een bestuur gevormd door 9 marktondernemers. "Wij vinden het enorm belangrijk dat er veel te beleven valt op de markt. Lekker en gezond koken hoort daarbij en de verse ingrediënten vind je voor prima prijzen altijd op de markt." Er is ook een speciaal videofilmpje gemaakt over het maken van deze soep. 

|Doorsturen